手工日曬 蝶豆花麵

友善栽培的蝶豆花，透過無數次的日曬與精心採摘，才能雕琢出優雅的麵條，其珍貴程度不言而喻。

我們使用大量的蝶豆花，因而擁有這令人夢幻的靛藍色調。蝶豆花不僅具有天然的酸鹼調節特性，與檸檬一同搭配時，會展現出綺麗的紫色喔！

我們堅持提供您最天然與最優質的產品，並希望您能體諒我們所面臨的挑戰。

第一，我們堅持採用自然日曬的傳統工藝。我們以最自然的方式製作麵條，而經過陽光日曬的麵條，則比室內乾燥機製作的更具彈性與嚼勁。

第二，我們堅持使用雲林本地的新鮮農產品。麵條的口感來自於直接添加的新鮮農作物，如菠菜粉、南瓜粉等，因為它們中融入了新鮮的食材，您偶爾會見到並品嚐到其中的纖維。

製作過程中，須經過兩天的日曬才能乾燥，而我們不添加防腐劑，這樣能夠保持其新鮮。

但由於受到天氣影響，加上製作流程及現代人對傳統產業參與的不足，我們的生產能力有限，因此每天只能製作一種口味。而在冬季，陽光較弱，陰天的情況下，麵條製作和收成需要約5至7個工作天，而品管、包裝及出貨則需另外10至15個工作天。