一句話，道盡了謝家製麵舖世代相承的精神。

萬源製麵舖

也就是這樣的堅持與如同疼惜厝內底人的心情，

成為當地首屈一指的製麵舖。

萬源製麵舖

位於雲林縣土庫鎮

從日據昭和時期的先祖謝安和開創迄今，

已歷近百歲寒暑，傳承了五個世代。

多年以來...

萬源製麵舖

從謝安和、謝萬宗、謝永訓等製麵人代代相傳

謝家女兒麗華從父親永訓伯手中接下了製麵舖，

也接下了傳統製麵的好手藝。

如今麗華阿姨帶著下一輩的語淇、宣瑩兩姊妹，

想透過傳統製麵好手藝的美味麵條，

把家的味道分享給出外的朋友一起品嘗。

 

萬源製麵舖

堅持著傳統手作的製麵精神。

隨著時代的演進，

製麵的技術多已揚棄手工製麵、日曬等工法，

取而代之的是機械化的大量產出，

效率的確是一日千里.....

在凡事講求快速的今天，

麗華阿姨帶領著謝家姊妹倆用慢工出細活的心情，

仍然以手工的方式製麵，

原因無他，

正是希望能將這近百年來的古早味繼續傳香下去，

一方面能因天氣時節微調做麵細節，

更是為了一份謝家人的堅持。

世代交替，

謝家姐妹對於傳統古法有所瞭解並思求創新，

唯一不變的，

仍然是阿祖那份疼惜自家人的製麵情懷。

姐妹倆很愛很愛謝家，

倘若沒有要接手，

這個技術也差不多要熄燈了。

做麵不是輕鬆的工作，

我們鋪子不像別人的工廠，

是嶄新快速地全自動機器。

對我們來說麵條要好吃，

還是要保留一定的傳統手藝。

我的媽媽/姑姑，從小就在麵廠幫忙，

接下來是我們這輩的事了

傳承!!

對我們姐妹來說，是條再艱辛也要走下去的路。